Archív článkov
10.06.2012 13:03
Zloženie mlieka
Zloženie mlieka je výsledkom dlhodobého fylogenetického vývoja, ktorý prebiehal pri rôznych druhoch v rôznych podmienkam. Zmeny v období vývoja ovplyvnili i činnosť mliečnej žľazy. Bolo to najmä prispôsobenie sa požiadavkám na výživu cicajúcich mláďat na...
10.06.2012 13:02
produkcia mlieka, jeho hodnotenie, zloženie. Činitele ovplyvňujúce produkciu mlieka.
Mlieko je sekrét mliečnej žľazy, ktorý sa získava úplným alebo čiastočným vydojením plemennice. Geneticky je mliečna žľaza založená u obidvoch pohlaví, ale v postnatálnom štádiu...
10.06.2012 12:56
Kvantitatívne hodnotenie mäsovej úžitkovosti po zabití zvierat
Medzi tradične používané ukazovatele mäsovej úžitkovosti patrí hodnotenie podľa jatočnej výťažnosti – hrubej a čistej jatočnej výťažnosti.
JVH - hrubá jatočná výťažnosť v %
ŽH - živá hmotnosť...
10.06.2012 12:55
Základné poruchy kvality mäsa
Najčastejšie sa vyskytujúcimi poruchami kvality sú PSE a DFD mäso. PSE mäso je mäso bledej farby, ktorá prechádza do sivých odtieňov, mäkkej konzistencie s mimoriadne vlhkým, niekedy až vodnatým povrchom na rezných plochách. Mäso PSE sa vyskytuje...
10.06.2012 12:53
Kvalita mäsa
Kvalita mäsa je charakterizovaná súhrnom všetkých faktorov, ktoré zaručujú zachoanie chuťových, nutričných, hygienických a technologických ukazovateľov mäsa.
Zloženie mäsa
Chudé mäso rozličných druhov hospodárskych zvierat sa nutričnou hodnotou a chemickým zložením...
produkcia mäsa, jeho zloženie a hodnotenie. Činitele ovplyvňujúce mäsovú úžitkovosť (produkcia mäsa)
10.06.2012 12:52
produkcia mäsa, jeho zloženie a hodnotenie. Činitele ovplyvňujúce mäsovú úžitkovosť
Produkcia mäsa
Mäso patrí medzi najstaršie a najdôležitejšie potraviny vo výžive ľudstva. Ľudský organizmus potrebuje mäso ako zdroj živočíšnych bielkovín. Ich prvotný význam vo...
10.06.2012 12:00
ukazovatele plodnosti
Plodnosť súvisí s reprodukčnou schopnosťou zvierat obidvoch pohlaví. . základným ukazovateľom plodnosti hospodárskych zvierat je počet narodených a odchovaných mláďať za určitú časovú jednotku.
Sú vlastnosti, ktoré charakterizujú plodnosť plemenníkov...
10.06.2012 11:59
význam biotechnických metód reprodukcie zvierat.
Cieľom biotechnických metód je intenzifikovať reprodukciu geneticky hodnoných zvierat. Medzi základné biotechnické metódy reprodukcie zvierat patrí inseminácia, indukcia, synchronizácia ruje, superovulácia, ďalej zíkavanie...
10.06.2012 11:58
ošetrovanie a výživa gravidnych plemeníc
Chov kráv je základnou kategóriu chovu HD. Chovajú sa v dvoch zameraniach: chov kráv bez trhovej produkcie mlieka (slúžia len na odchov teliat) a pre produkciu mlieka a potomstva na výkrm a reprodukciu...
10.06.2012 11:57
plodnosť zvierat jej charakteristika a hodnotenie. Činitele ovplyvňujúce plodnosť zvierat.
Rozmnožovanie je základným prejavom živej hmoty. Má významnú úlohu pri zachovaní druhov a prenose genetických informácií z rodičov na potomstvo. Graviditaa a pôrod sú...
Záznamy: 31 - 40 zo 45
